人人為我，我為人人

四月二十三日

現代的服務業，體貼得令人難以置信，馬爾代夫一行，從抵步Male的一刻，便全程被照顧，運送行李，交通安排，check-in酒店，坐飛機，坐船，預訂晚餐、spa和島上活動，都一一由工作人員代勞，感覺非常稱心，這種五星級的服務，其實香港也不少，我剛把物業出租，負責的地產代理不單到稅務局打厘印，還代我提交「新租出或重訂協議通知書」（表格CR-109）予差餉物業估價署，更改大厦管業處的業主資料和差餉及地租通知單上的通訊地址，此外再送來一本書局發售的租單部，第一頁更體貼地以人手填寫了物業的資料作為「樣本」，真正細心又體貼；我最怕行街市，海鮮的腥味和生肉的氣味，常常令我作噁，但偏偏人情味「爆燈」，一眼看穿我並非廚房老手，便細心講解各種肉食的用途，還時常自願助我整理生魚生肉，人太多時，甚至囑咐其他客人回頭再來，令我非常感動；事實上，公司提供的服務亦是超級到位，網頁設計不純是頁面設計，還包括整個網站的構思選材、專業攝影、撰寫文字和連結電郵等等其他電腦功能，務求令顧客得到「無憂無慮」的一站式服務；無可否認，作為顧客的你與我漸漸被寵壞，得一想二，得二想三，老認為服務人員應該更積極、更樂意地不斷提升服務水平，理所當然的要求，理所當然的享受 ...

這種風氣下，作為服務機構的顧員的你和我，變得愈來愈吃力，公司甚少因為客戶的額外要求，增加入手，顧員唯有啞忍，在正常的工作時間以外，盡量滿足客人的要求，變相減少私人時間，處理自己個人和家庭的種種事務，唯有請求、要求、懇求、哀求服務自己的人多走一步，較常見的例子是，現在的銀行職員願意親臨顧客的辦公室簽文件，因為我們太忙於外出找顧客簽單，因而形成一個循環：自己的時間總是用來服務別人，自己的事唯有由別人代勞，這種「人人為我，我為人人」的現象，到底是好？是壞？


p.s. 改寫了四月十二日的博文，把當天準備的菜色一一列出，有興趣可以一看，有機會亦可嘗嘗我的烹飪技術。