燉湯好容易

三月七日

記憶中，曾經於第一次懷孕期間嘗試燉湯補身，感覺又麻煩又花時間，煮幾碗湯得花上最少四、五小時，還要不斷監察水份蒸發的速度，頻頻加水，保持溫度之餘，亦可避免因水乾釀成意外，時間長效益少，所以嘗試一、兩次後便放棄，連燉盅也在搬屋期間不知所踪。

經朋友介紹，近期購買了一個電子燉盅，功能甚多：計時功能、預設時間啟動功能、保溫功能、水乾自動關機 … 等等，似乎方便又安全；我嘗試按食譜購買藥材和肉類，稍作事前的準備工夫，便悉數放入燉盅內，按下時間掣，便如常外出，晚上回家揭開燉盅，一煲熱騰騰的燉湯完成，驚喜萬分！

時代不同，工具不同，闊別二十多年的燉湯終於在「高」科技產品的協助下，再度出現在我家餐桌上，我開始研製多款不同的燉湯，發現製作超簡單，用料十分平宜，一般藥材花費約二十元，豬肉十六元，一煲燉湯的成本共計三十多元（未計電費，因為不懂計）和十五分鐘的準備時間，實在所費無幾。

難怪二奶們喜歡灌湯灌水，原來因為超平超簡單，噢，對不起！這話太直接，恐怕傷透許多齊人的心；女士們，別用忙和貴作藉口，只要花一點點的時間和金錢便能縱寵自己和家人，何樂而不為呢？